Gâteau aux amandes ("Magi Cake")

Cookinero 4 janv. 2023

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Au Royaume-Uni, ce gâteau s'appelle le Magi Cake. Il faut le mettre sur la table de Noël. Selon la tradition, un gros haricot est placé dans la garniture. Et celui qui l'obtient peut faire un vœu.

Comment cuisiner Gâteau aux amandes ("Magi Cake")

Étape 1

1. Broyez les amandes dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre. Crémer soigneusement le beurre avec le sucre. Battre 2 œufs, ajouter la poudre d'amandes et la liqueur. Mélanger. Cette recette utilise des amandes qui n'ont pas été pelées ou grillées. 2. Décongelez la pâte, divisez-la en 2 parties, l'une doit être un peu plus grosse. Rouler chaque partie en cercle, couper les bords avec un couteau. Poser le petit cercle sur le papier sulfurisé. Mettez la garniture dessus, sans atteindre le bord de 1,5 à 2 cm.Lissez la garniture avec une spatule. Battre légèrement l'œuf restant, graisser les bords du cercle avec. 3. Sur un cercle de plus grand diamètre, faites des coupes peu profondes en forme de rayons de roue. 4. Mettez un cercle plus grand sur le remplissage, fixez les bords avec vos mains. Placez la feuille de papier sulfurisé avec le gâteau au réfrigérateur pendant 20 minutes. 5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, la mettre au four. Préchauffer le four à 200ºС. Badigeonner la surface du gâteau avec l'œuf restant. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie chaude du four, transférez délicatement le parchemin avec le gâteau dessus; remettre la plaque au four. Cuire 30 mn. Sortir le gâteau du four, laisser refroidir. BTW Au Royaume-Uni, ce gâteau s'appelle le gâteau des mages. Il faut le mettre sur la table de Noël. Selon la tradition, un gros haricot est placé dans la garniture. Et celui qui l'obtient peut faire un vœu.