Sandwich mit Avocado und Ei
Tolles Frühstück oder als Snack. Lecker, sättigend und gesund.
Zutaten
Portionen 2- Vollkorntoastbrot - 2 Scheiben
- Avocado - 1/2 Stk.
- Quark - 50 g
- Paprika - 1/2 Stck.
- Spinatblätter - 10 g
- rote Zwiebel - 1/2 Stck.
- Hühnerei - 2 Stk.
- Salz - nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- frische Gurke - 1/2 Stck.
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Das Brot in einer trockenen Pfanne grillen.
Schritt 2
Beide Brotscheiben auf einer Seite mit Käse bestreichen.
Schritt 3
Legen Sie geschnittene Scheiben auf ein Stück - Avocado, Paprika, Gurke. Mit Blattspinat und roten Zwiebelringen garnieren. Die zweite Brotscheibe mit der Quarkseite nach innen darauflegen. Mit einem Blattspinat, Zwiebelringen und einem Spiegelei garnieren.
Schritt 4
Sofort servieren. Guten Appetit!