Avocado, Eier, Sandwich, Avocado-Snack

Sandwich mit Avocado und Ei

Tolles Frühstück oder als Snack. Lecker, sättigend und gesund.

Zutaten

Portionen 2
  • Vollkorntoastbrot - 2 Scheiben
  • Avocado - 1/2 Stk.
  • Quark - 50 g
  • Paprika - 1/2 Stck.
  • Spinatblätter - 10 g
  • rote Zwiebel - 1/2 Stck.
  • Hühnerei - 2 Stk.
  • Salz - nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • frische Gurke - 1/2 Stck.
  • Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Das Brot in einer trockenen Pfanne grillen.

Schritt 2

Beide Brotscheiben auf einer Seite mit Käse bestreichen.

Schritt 3

Legen Sie geschnittene Scheiben auf ein Stück - Avocado, Paprika, Gurke. Mit Blattspinat und roten Zwiebelringen garnieren. Die zweite Brotscheibe mit der Quarkseite nach innen darauflegen. Mit einem Blattspinat, Zwiebelringen und einem Spiegelei garnieren.

Schritt 4

Sofort servieren. Guten Appetit!

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