Verdure al vapore con salsa tonnata

Name: Verdure al vapore con salsa tonnata
Total time: 30 minuti
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 gambi di porro; carote - 2 pz; aglio - 2 chiodi di garofano; 8 filetti di acciughe; 1 piccola testa di cavolfiore; olio vegetale - 2 cucchiai.; 0,5 tazze di brodo vegetale; 2 fette di pane bianco senza crosta; 250 g di tonno sott'olio; aceto di vino bianco - 4 cucchiai. l.; zucchine; 1° l. mandorle tritate; salsa di soia

Cookinero 12 gennaio 2023

Come cucinare Verdure al vapore con salsa tonnata

Passo 1

Per preparare la salsa mettete il pane in una ciotola, versateci sopra il brodo. Quindi spremere il pane e frullare in un frullatore con filetti di acciughe, aglio sbucciato, mandorle e 100 g di tonno essiccato. Versare l'olio vegetale nella purea in un filo sottile, mescolare bene. Dividere il cavolfiore in cimette, sciacquare. Sbucciare il porro e tagliare la parte bianca a striscioline lunghe 10 cm Pelare le carote e le zucchine, tagliarle a cerchi sottili. Metti le verdure preparate su un setaccio o setaccio, cospargile di aceto e salsa di soia. Coprire, mettere sopra una pentola di acqua bollente e cuocere a vapore per 10-12 minuti. Disporre le verdure cotte singolarmente su un piatto da portata. Guarnire con le rimanenti fettine di tonno, servire la salsa a parte.