Panini con aringa

Cookinero 21 mar 2025

L'aringa è un tipo di pesce molto diffuso nella gastronomia, soprattutto nei paesi nordici, tra cui la Russia. Spesso lo si può vedere sulla tavola delle feste.

Come cucinare Panini con aringa

Passo 1

Panini con aringa

Tagliare la cipolla rossa a semianelli sottili.

Passo 2

Panini con aringa

Tagliare il filetto di aringa in piccoli pezzi larghi 1-1,5 cm.

Passo 3

Panini con aringa

Tritare finemente i cipollotti.

Passo 4

Panini con aringa

Prendete il pane Borodino. Disporre i pezzi di aringa su metà di ogni fetta.

Passo 5

Panini con aringa

Distribuire un po' di maionese sull'altra metà del pane Borodinsky.

Passo 6

Panini con aringa

Disporre la cipolla rossa sopra le aringhe e la maionese.

Passo 7

Panini con aringa

Guarnire i panini con i cipollotti. Pronto. Buon appetito!

Panini con aringa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il pane Borodinsky con pane di segale, pumpernickel o pane integrale per un sapore altrettanto rustico. Per un'opzione più leggera, prova fette di pane a lievitazione naturale o baguette.
Per un'alternativa vegetariana, sostituisci l'aringa con avocado schiacciato, tofu marinato o capperi per un sapore salmastro. Funghi affumicati o arrostiti sono ottimi per un tocco sapido.
Conserva i sandwich montati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 giorno. Per conservarli più a lungo, tieni gli ingredienti separati e montali appena prima di servire per evitare che il pane si inumidisca.
Sì! Prepara gli ingredienti (cipolla tritata, aringa, ecc.) in anticipo e conservali separatamente. Monta i sandwich 30 minuti prima di servirli per mantenere freschezza e consistenza.
Per una versione low-carb, elimina il pane e servi il composto di aringa su fette di cetriolo, foglie di indivia o cracker keto-friendly. Puoi anche usare una foglia di lattuga come involtino.
Non è consigliabile congelarli, perché la consistenza del pane e dell'aringa ne risentirebbe. Puoi però congelare il filetto di aringa separatamente per un massimo di 1 mese e scongelarlo prima dell'uso.
Servili come canapé aperti per antipasti, oppure accompagnali con sottaceti, olive e un'insalata croccante per un pasto leggero. Una noce di panna acida o rafano aggiunge un tocco di vivacità.
Basta moltiplicare gli ingredienti per il numero di porzioni necessarie. Per le feste, taglia il pane in pezzi più piccoli per ottenere porzioni monoporzione.
Sì, usa maionese senza latticini, hummus o una crema di avocado e succo di limone per un'opzione morbida e senza latticini.

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