Porridge d'orzo adeguato

Cookinero 29 dic 2022

Il porridge d'orzo può essere preparato non solo come dessert - con zucchero o miele, ma anche come secondo piatto - con cipolle fritte ed erbe aromatiche.

Come cucinare Porridge d'orzo adeguato

Passo 1

Porridge d'orzo adeguato

Ordinare l'orzo perlato, sciacquare con acqua fredda, versare acqua fredda durante la notte. Quindi scaricare l'acqua.

Passo 2

Porridge d'orzo adeguato

Prendi 1,5 tazze d'acqua per bicchiere di orzo perlato gonfio, fallo bollire, aggiungi zucchero e sale a piacere, lascialo bollire di nuovo e versa la grana. Il livello dell'acqua dovrebbe superare il livello dei cereali di circa 3 cm Aggiungere 1 cucchiaio. l. burro, portare a ebollizione e abbassare la fiamma al minimo. Far bollire, coprendo leggermente con un coperchio e assicurandosi che il porridge non scappi, per 30-40 minuti, fino a quando i cereali sono quasi pronti.

Passaggio 3

Porridge d'orzo adeguato

Aggiungere 0,5 tazze di acqua bollente e 1 cucchiaio. l. burro fuso, coprire e infornare, preriscaldato a 130°C, per 20 minuti. Quindi copri la pentola con il porridge con una spessa coperta o coperta, lascia fermentare per almeno un'ora. Servire caldo con il latte.

Passaggio 4

Porridge d'orzo adeguato

Puoi far indurire il porridge, tagliarlo a fette e friggerlo in olio vegetale con cipolle e aglio, quindi servire, cosparso di erbe aromatiche a piacere.

Porridge d'orzo adeguato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, ma riduci il tempo di cottura perché l'orzo perlato a cottura rapida non richiede ammollo notturno e cuoce più velocemente. Regola il tempo di cottura seguendo le istruzioni sulla confezione.
Usa olio di cocco o un'alternativa vegetale al burro per una versione senza latticini, mantenendo un sapore ricco.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda con un goccio d'acqua o latte per renderlo di nuovo cremoso.
Sì! Congelalo in porzioni per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigo la notte prima, poi riscalda delicatamente con un po' di liquido per ripristinare la consistenza.
Riduci le porzioni e bilancia con condimenti ricchi di proteine come noci o yogurt greco per ridurre l'impatto dei carboidrati.
Riscalda lentamente sul fornello con un po' d'acqua, latte o brodo, mescolando spesso per evitare che si attacchi.
Assolutamente sì! Prova a mescolare fiocchi d'avena o quinoa per una consistenza e un apporto nutrizionale extra—regola le dosi di liquido se necessario.
Condisci con cipolle saltate, funghi, verdure arrosto o un uovo in camicia per una versione saporita e sostanziosa.

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