Funghi in salamoia

Name: Funghi in salamoia
Yield: 7
Ingredients: funghi bolliti 1 kg; acqua 1 lt; zucchero 1 cucchiaino.; sale 50 g; alloro 4 pz.; semi di senape 1 cucchiaio. l.; semi di aneto 1 cucchiaio. l.; grani di pepe nero 30 g; piselli pimento 40 g; chiodi di garofano interi 5 pz.; acido acetico 70% 1 cucchiaio.

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Porzioni: 7

calorie: 77,9 kcal

Grassi: 32

proteine: 48

Carboidrati: 93

Descrizione

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

cucinando

Passo 1

Preparare la marinata: far bollire 2 litri d'acqua, aggiungere zucchero, sale, aneto e semi di senape, nero e pimento, chiodi di garofano, alloro. Cuocere dal momento dell'ebollizione per 3 minuti.

Passo 2

Aggiungere i funghi bolliti alla marinata, cuocere per 5 minuti.

Passaggio 3

Sterilizzare vasetti e coperchi. Aggiungi acido acetico al barattolo, sulla base di un barattolo da litro 1 cucchiaino.

Passaggio 4

Riempi i vasetti di funghi con la marinata.

Passaggio 5

Arrotolare o chiudere con tappi a vite. Flip. Avvolgere in una coperta calda, lasciare per un giorno per l'autosterilizzazione.

Passaggio 6

Buona fortuna nella preparazione!

ingredienti

funghi bolliti 1 kg

acqua 1 lt

zucchero 1 cucchiaino.

sale 50 g

alloro 4 pz.

semi di senape 1 cucchiaio. l.

semi di aneto 1 cucchiaio. l.

grani di pepe nero 30 g

piselli pimento 40 g

chiodi di garofano interi 5 pz.

acido acetico 70% 1 cucchiaio.

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