Funghi in salamoia

Cookinero 12 novembre 2022

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Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Come cucinare Funghi in salamoia

Passo 1

Preparare la marinata: far bollire 2 litri d'acqua, aggiungere zucchero, sale, aneto e semi di senape, nero e pimento, chiodi di garofano, alloro. Cuocere dal momento dell'ebollizione per 3 minuti.

Passo 2

Aggiungere i funghi bolliti alla marinata, cuocere per 5 minuti.

Passaggio 3

Sterilizzare vasetti e coperchi. Aggiungi acido acetico al barattolo, sulla base di un barattolo da litro 1 cucchiaino.

Passaggio 4

Riempi i vasetti di funghi con la marinata.

Passaggio 5

Arrotolare o chiudere con tappi a vite. Flip. Avvolgere in una coperta calda, lasciare per un giorno per l'autosterilizzazione.

Passaggio 6

Buona fortuna nella preparazione!