Champignons marinés

Cookinero 12 novembre 2022

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Selon cette recette, les champignons sont conservés dans notre famille depuis plusieurs décennies, j'ai reçu la recette de ma mère.

Comment cuisiner Champignons marinés

Étape 1

Préparez la marinade : faites bouillir 2 litres d'eau, ajoutez le sucre, le sel, l'aneth et les graines de moutarde, le piment noir et la Jamaïque, les clous de girofle, le laurier. Cuire à partir du moment de l'ébullition pendant 3 minutes.

Étape 2

Ajouter les champignons bouillis à la marinade, cuire 5 minutes.

Étape 3

Stériliser les bocaux et les couvercles. Ajouter de l'acide acétique dans le pot, sur la base d'un pot d'un litre 1 c.

Étape 4

Remplir les bocaux de champignons avec la marinade.

Étape 5

Rouler ou fermer avec des bouchons à vis. Retourner. Envelopper dans une couverture chaude, laisser reposer une journée pour l'auto-stérilisation.

Étape 6

Bonne chance pour la préparation !