Patè di fagioli mung

Cookinero 13 novembre 2022

0

Il mung è un'ottima fonte di proteine facilmente digeribili per le persone a digiuno, un enorme vantaggio: non provoca la formazione di gas, come altri legumi più grandi.

Come cucinare Patè di fagioli mung

Passo 1

Smistare e risciacquare con cura la macchina. Immergere per 2 ore.

Passo 2

Scaldare l'olio in una casseruola o in una pentola a cottura lenta, aggiungendo il cumino e l'aglio essiccato.

Passaggio 3

Metti il fagiolo verde, dopo aver drenato l'acqua dopo l'ammollo, nell'olio, mescola. Far bollire l'acqua e versarla sulla macchina. Solitamente, per preparare il patè, utilizziamo una pentola a cottura lenta, impostando la modalità “tempra”. Cuocere per 40-50 minuti.

Passaggio 4

10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche tritate. Verdi: a piacere, di solito abbiamo aneto, ma puoi aggiungere prezzemolo o coriandolo. A cottura ultimata, lasciate raffreddare leggermente, quindi frullate con un frullatore fino ad ottenere un composto liscio.

Passaggio 5

Usiamo freddo con pane, pane e solo scavando con un cucchiaio :). L'antipasto è straordinariamente saziante e, nonostante l'aspetto sgradevole, è molto gustoso!