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Le mungo est une excellente source de protéines facilement digestibles pour les personnes qui jeûnent, un énorme avantage - il ne provoque pas de formation de gaz, comme d'autres légumineuses plus grosses.
Comment cuisiner Pâté de haricot mungo
Étape 1
Triez et rincez soigneusement la machine. Tremper pendant 2 heures.
Étape 2
Chauffez l'huile dans une casserole ou une mijoteuse en y ajoutant du cumin et de l'ail séché.
Étape 3
Mettez le haricot mungo, après avoir égoutté l'eau après trempage, dans l'huile, mélangez. Faire bouillir de l'eau et verser sur la machine. Habituellement, nous utilisons un multicuiseur pour cuire le pâté, en réglant le mode "trempe". Cuire pendant 40-50 minutes.
Étape 4
10 minutes avant la fin de la cuisson, salez, poivrez et ajoutez les herbes ciselées. Verts - au goût, nous avons généralement de l'aneth, mais vous pouvez ajouter du persil ou de la coriandre. Après la cuisson, laisser refroidir légèrement, puis broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Nous utilisons frais avec du pain, du pain et juste écopant avec une cuillère :). L'apéritif sature remarquablement et, malgré l'aspect disgracieux, est très savoureux !
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