Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 1 ora e 30 minuti
Yield: 3
Ingredients: pomodori maturi 6-8 pz.; peperone dolce 1 pz.; cipolla rossa 1/4 pz.; aglio 1 pz.; cetriolo 1-2 pezzi; olio d'oliva 4-6 cucchiai; aceto di sherry 2 cucchiai. l.; sale, pepe nero

Cookinero 3 novembre 2022

Come cucinare Gazpacho

Passo 1

Rosolare il peperone a fuoco vivo da tutti i lati fino a quando la pelle non diventa nera, mettere in un sacchetto, dopo 15 minuti. chiaro.

Passo 2

Mettere le cipolle tritate grossolanamente, i pomodori pelati e i peperoni, uno spicchio d'aglio in una ciotola del frullatore, versare l'olio, l'aceto, il sale e il pepe. Frullate tutto in un frullatore fino ad ottenere un composto liscio. Mettere il composto in frigorifero per 1 ora.