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Passo 1
Rosolare il peperone a fuoco vivo da tutti i lati fino a quando la pelle non diventa nera, mettere in un sacchetto, dopo 15 minuti. chiaro.
Passo 2
Mettere le cipolle tritate grossolanamente, i pomodori pelati e i peperoni, uno spicchio d'aglio in una ciotola del frullatore, versare l'olio, l'aceto, il sale e il pepe. Frullate tutto in un frullatore fino ad ottenere un composto liscio. Mettere il composto in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 3
Versare nei piatti, aggiungere un cucchiaio di cetrioli e peperoni tagliati a cubetti, bagnare con l'olio, servire con crostini. Buon appetito!
ingredienti
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