Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: tomates maduros 6-8 uds.; pimiento dulce 1 ud.; cebolla roja 1/4 ud.; ajo 1 ud.; pepino 1-2 piezas; aceite de oliva 4-6 cucharadas; vinagre de jerez 2 cdas. yo; sal, pimienta negra

Cookinero 3 nov. 2022

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Cómo cocinar Gazpacho

Paso 1

Chamuscar el pimiento a fuego abierto por todos lados hasta que la piel se ponga negra, poner en una bolsa, después de 15 minutos. claro.

Paso 2

Coloque las cebollas picadas en trozos grandes, los tomates pelados y los pimientos, un diente de ajo en el recipiente de la licuadora, vierta el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcle todo en una licuadora hasta que quede suave. Coloque la mezcla en el refrigerador durante 1 hora.

Paso 3

Vierta en platos, agregue una cucharada de pepinos y pimientos dulces cortados en cubos pequeños, vierta con aceite, sirva con picatostes. ¡Buen provecho!