Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 1 Std. 30 Min
Yield: 3
Ingredients: reife Tomaten 6-8 Stk.; Paprika 1 Stk.; rote Zwiebel 1/4 Stk.; Knoblauch 1 Stk.; Gurke 1-2 Stk.; Olivenöl 4-6 EL; Sherryessig 2 EL. l.; Salz, schwarzer Pfeffer

Cookinero 3 November 2022

Wie man kocht Gazpacho

Schritt 1

Paprika über offenem Feuer von allen Seiten ansengen, bis die Haut schwarz wird, nach 15 Minuten in eine Tüte geben. klar.

Schritt 2

Grob gehackte Zwiebeln, geschälte Tomaten und Paprika, eine Knoblauchzehe in eine Mixerschüssel geben, Öl, Essig, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles in einem Mixer pürieren, bis es glatt ist. Die Mischung für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Auf Teller verteilen, je einen Löffel Gurken und in kleine Würfel geschnittene Paprikaschoten dazugeben, mit Öl übergießen, mit Croutons servieren. Guten Appetit!