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Budino inglese "Spotted Dick" (Spotted Dick)
Cosa posso dire del budino in sé ... mi sembra che questa sia una versione assolutamente invernale. È molto dolce, denso, ricorda in qualche modo un dolce natalizio con frutta secca, ma con una consistenza più umida. A proposito, era del tutto possibile spruzzarci dentro una goccia di rum! Ho aggiunto una manciata delle mie ciliegie secche preferite.
Come cucinare Budino inglese "Spotted Dick" (Spotted Dick)
Passo 1
Tutto quello che devi fare è mescolare tutti gli ingredienti. L'ho fatto in un frullatore, aggiungendo per ultimo il pangrattato.
Passo 2
Metti l'impasto in una forma unta, copri con un foglio, è meglio legare un laccio emostatico in modo che l'acqua non penetri all'interno. Mettere lo stampo in una ciotola d'acqua. Versare acqua fino a 2/3 dell'altezza dello stampo. Coprire con un coperchio. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi cuocere a fuoco lento per circa tre ore.
Passaggio 3
Tirare fuori, capovolgere lo stampo, mettere il budino su un piatto.
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