Torta pasquale con albicocche secche e prugne secche

Cookinero 7 novembre 2022

0

Come cucinare Torta pasquale con albicocche secche e prugne secche

Passo 1

Sciogliere nel latte caldo 1 cucchiaio. l. zucchero, aggiungere il lievito, mescolare bene e lasciare riposare per 15 minuti.

Passo 2

Tagliare le prugne secche e le albicocche secche, aggiungere l'uvetta e versare il cognac, lasciare agire per 10-15 minuti.

Passaggio 3

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, lo zucchero vanigliato e preparare e mescolare. Iniziate a impastare l'impasto, aggiungendo gradualmente la farina. Impastare per circa 20 minuti, per 10 minuti. prima della fine dell'impasto, aggiungere la frutta secca. Lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.

Passaggio 4

Schiacciare la pasta lievitata e metterla nelle teglie preparate. Metti le forme in un luogo caldo e parti per il secondo approccio.

Passaggio 5

Cuocere i dolci pasquali in forno, riscaldato a 180 ˚С, fino a cottura. Le torte piccole sono pronte in 25-30 minuti, quelle medie in 40 minuti, quelle grandi in 50-60 minuti. Verifica della prontezza con un bastoncino asciutto. Raffreddare su una gratella.

Passaggio 6

Per la glassa, macinare lo zucchero a velo con le proteine ​​fino a ottenere una massa soffice e lucida.

Passaggio 7

Ungete la torta finita con la glassa e decorate.