Pastel de Pascua con albaricoques secos y ciruelas pasas

Cookinero 7 noviembre 2022

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Cómo cocinar Pastel de Pascua con albaricoques secos y ciruelas pasas

Paso 1

Disolver en leche tibia 1 cda. yo azúcar, añadir la levadura, remover bien y dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 2

Corte las ciruelas pasas y los albaricoques secos, agregue las pasas y vierta el coñac, déjelo durante 10-15 minutos.

Paso 3

Batir los huevos con el azúcar, agregar la mantequilla derretida, el azúcar de vainilla y preparar y mezclar. Comience a amasar la masa, agregando gradualmente la harina. Amasar durante unos 20 minutos, durante 10 minutos. antes del final del amasado, agregue frutas secas. Deja que la masa suba durante aproximadamente 1 hora.

Paso 4

Golpee la masa levantada y colóquela en los moldes preparados. Coloque los formularios en un lugar cálido y déjelos para el segundo enfoque.

Paso 5

Hornee pasteles de Pascua en el horno, calentado a 180 ˚С, hasta que estén cocidos. Los pasteles pequeños están listos en 25-30 minutos, los medianos en 40 minutos y los grandes en 50-60 minutos. Comprobación de preparación con un palo seco. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Paso 6

Para el glaseado, muele el azúcar glas con la proteína hasta obtener una masa esponjosa y brillante.

Paso 7

Engrase el pastel terminado con glaseado y decore.