Pastel de Pascua con albaricoques secos y ciruelas pasas

Tiempo de cocción: 3 h 30 min
Porciones: 4-8
Calorias: 522,2 kcal
Grasas: 108
Proteínas: 118
Carbohidratos: 957

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Disolver en leche tibia 1 cda. yo azúcar, añadir la levadura, remover bien y dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 2

Corte las ciruelas pasas y los albaricoques secos, agregue las pasas y vierta el coñac, déjelo durante 10-15 minutos.

Paso 3

Batir los huevos con el azúcar, agregar la mantequilla derretida, el azúcar de vainilla y preparar y mezclar. Comience a amasar la masa, agregando gradualmente la harina. Amasar durante unos 20 minutos, durante 10 minutos. antes del final del amasado, agregue frutas secas. Deja que la masa suba durante aproximadamente 1 hora.

Paso 4

Golpee la masa levantada y colóquela en los moldes preparados. Coloque los formularios en un lugar cálido y déjelos para el segundo enfoque.

Paso 5

Hornee pasteles de Pascua en el horno, calentado a 180 ˚С, hasta que estén cocidos. Los pasteles pequeños están listos en 25-30 minutos, los medianos en 40 minutos y los grandes en 50-60 minutos. Comprobación de preparación con un palo seco. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Paso 6

Para el glaseado, muele el azúcar glas con la proteína hasta obtener una masa esponjosa y brillante.

Paso 7

Engrase el pastel terminado con glaseado y decore.

Ingredientes

500 g de harina
250 ml de leche
3 huevos
7,5 g de levadura seca
175 g de azúcar
65 g de mantequilla
1 er. yo azúcar de vainilla
100 g de pasas
100 g de albaricoques secos
100 g de ciruelas pasas
10 ml de coñac
ralladura de media naranja
1 proteína
¼ taza de azúcar en polvo
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