Mousse al cioccolato con pere e cannella

Come cucinare Mousse al cioccolato con pere e cannella

Passo 1

Mondate la pera, privatela del torsolo e tagliatela a cubetti di circa 7 cm. La pera dovrebbe diventare morbida, ma non perdere la sua forma. Trasferire su un piatto, raffreddare.

Passo 2

Versare la panna in una casseruola, aggiungere la stecca di cannella tritata e portare a bollore. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione 10 minuti. Filtrare e scaldare di nuovo la panna.

Passaggio 3

Tritare finemente o tritare il cioccolato, versarlo sulla panna calda e mescolare con una frusta fino a ottenere una massa omogenea e lucida. Raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 4

Montare gli albumi a neve, aggiungendo lo zucchero in due parti. Incorporate 1/3 degli albumi al cioccolato, poi i restanti albumi e i cubetti di pera. Dividere la mousse in 4 ciotole o bicchieri e conservare in frigorifero per 2 ore.

Passaggio 5

Prima di servire, sbucciate la pera e tagliatela in 8 pezzi. Sciogliere il burro in una padella, mettere le fettine di pera e spolverizzare con lo zucchero. Caramellare la pera per 2-3 minuti. Raffreddare leggermente e mettere sulla mousse. Irrorate con la glassa al cioccolato e guarnite con una stecca di cannella spezzata.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Categorie Menu Ricette
Superiore