Schokoladenmousse mit Birne und Zimt
Wie man kocht Schokoladenmousse mit Birne und Zimt
Schritt 1
Die Birne schälen, entkernen und in etwa 7 cm große Würfel schneiden. Die Birne sollte weich werden, aber ihre Form nicht verlieren. Auf einen Teller geben, abkühlen.
Schritt 2
Die Sahne in einen Topf geben, die gehackte Zimtstange hinzufügen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Sahne abseihen und erneut erhitzen.
Schritt 3
Die Schokolade fein hacken oder hacken, über die heiße Sahne gießen und mit einem Schneebesen zu einer homogenen glänzenden Masse verrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 4
Eiweiß steif schlagen, Zucker in zwei Portionen zugeben. 1/3 des Eiweißes in die Schokolade einrühren, dann das restliche Eiweiß und die Birnenwürfel. Die Mousse auf 4 Schalen oder Gläser verteilen und 2 Stunden kühl stellen.
Schritt 5
Vor dem Servieren die Birne schälen und in 8 Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Birnenscheiben hineinlegen und mit Zucker bestreuen. Die Birne 2-3 Minuten karamellisieren. Leicht abkühlen lassen und Mousse auftragen. Mit Schokoladenglasur beträufeln und mit einer zerbrochenen Zimtstange garnieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei