Pollo Kun-pao (Gong-bao)

Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 6

Descrizione

Un piatto cinese veloce, molto profumato, semplice, ma molto gustoso. La cosa principale è che tutti gli ingredienti devono essere tagliati, strofinati, mescolati e posizionati sul tavolo: ci sarà poco tempo.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tagliare i petti a strisce lunghe come il manzo alla Stroganoff. Marinare 30 min. da 2 cucchiai. l. salsa di soia e olio di senape.

Passo 2

A questo punto, strofinare separatamente l'aglio, la cipolla e il pepe. In un piccolo contenitore in 1/3 di tazza di acqua fredda (!), diluire il succo di limone, la salsa di soia rimanente, l'amido, il peperoncino, lo zucchero.

Passaggio 3

Scaldare l'olio a fuoco alto in una padella larga e bassa (in modo che la massima quantità di carne venga a contatto con il fondo e friggere più velocemente), aggiungere l'olio di sesamo e la carne scolata (scolare la marinata nella miscela di amido) e friggere per 4 minuti, quindi aggiungere l'aglio - soffriggere per altri 3 minuti, quindi mettere la cipolla e il pepe - per altri 3-4 minuti.

Passaggio 4

Agitare la miscela di amido e versare la miscela di amido nella padella. Mescolando costantemente, fate sobbollire fino a quando non si sarà addensato per 1-2 minuti, aggiungendo le arachidi alla fine. Togliere dal fuoco e coprire con un coperchio. Servire con riso bianco.

Ingredienti

6 filetti di pollo (da 3 petti)
1 spicchio d'aglio grande
1 cipolla piccola
¼ tazza di arachidi tostate sgusciate tritate grossolanamente
2 cucchiaini olio di sesamo
2 cucchiai. l. amido di mais
1° l. succo di limone
1-2 m. l. Sahara
1 piccolo peperone dolce rosso o verde
4 cucchiai l. salsa di soia
3 art. l. oli per friggere
peperoncino piccante - ¼ cucchiaino
½ cucchiaino olio di senape (se presente)
Invia la tua ricetta Condividere

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Ricette correlate

Categorie Menu Ricette
Superiore