Spritz asiatico

Cookinero 26 nov 2022

Tre ingredienti indicano l'origine asiatica di questo "Squirt": il soju - la bevanda nazionale coreana, il succo dell'agrume asiatico yuzu e un altro agrume - il pomelo.

Come cucinare Spritz asiatico

Passo 1

Per il mix fragola e citronella, far bollire prima lo sciroppo: mescolare 250 ml di sciroppo di zucchero semplice con 50 g di citronella tritata, sbattere in un frullatore, filtrare con una garza. Quindi mescolare questo sciroppo e la purea di fragole in un rapporto di 1:2.

Passo 2

Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere da vino ghiacciato, mescolare con ghiaccio tritato, guarnire con lo spicchio di pomelo e la scorza.

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