Spritz asiatico

Name: Spritz asiatico
Total time: 5 minuti
Yield: 1
Ingredients: 80 ml di vino bianco chardonnay; 20 ml di bevanda al soju; 5ml di Campari; 5 ml di succo di yuzu; 5 ml di succo di limone; 10 ml di sciroppo di zucchero semplice; 20 ml di mix fragola e citronella; 30 ml soda (o acqua minerale); fetta di pomelo e scorza per guarnire

Cookinero 26 novembre 2022

Tre ingredienti indicano l'origine asiatica di questo "Squirt": il soju - la bevanda nazionale coreana, il succo dell'agrume asiatico yuzu e un altro agrume - il pomelo.

Come cucinare Spritz asiatico

Passo 1

Per il mix fragola e citronella, far bollire prima lo sciroppo: mescolare 250 ml di sciroppo di zucchero semplice con 50 g di citronella tritata, sbattere in un frullatore, filtrare con una garza. Quindi mescolare questo sciroppo e la purea di fragole in un rapporto di 1:2.

Passo 2

Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere da vino ghiacciato, mescolare con ghiaccio tritato, guarnire con lo spicchio di pomelo e la scorza.

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni: 1

Ingredienti

80 ml di vino bianco chardonnay

20 ml di bevanda al soju

5ml di Campari

5 ml di succo di yuzu

5 ml di succo di limone

10 ml di sciroppo di zucchero semplice

20 ml di mix fragola e citronella

30 ml soda (o acqua minerale)

fetta di pomelo e scorza per guarnire

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