Spritz asiatique

Name: Spritz asiatique
Total time: 5 minutes
Yield: 1
Ingredients: 80 ml de vin blanc chardonnay; 20 ml de boisson soju; 5 ml de Campari; 5 ml de jus de yuzu; 5 ml de jus de citron; 10 ml de sirop de sucre simple; 20 ml de mélange fraise-citronnelle; 30 ml de soda (ou d'eau minérale); tranche de pomelo et zeste pour la garniture

Cookinero 26 novembre 2022

Trois ingrédients indiquent l'origine asiatique de ce "Squirt": le soju - la boisson nationale coréenne, le jus de l'agrume asiatique yuzu et un autre agrume - le pomelo.

Comment cuisiner Spritz asiatique

Étape 1

Pour le mélange fraise-citronnelle, faites d'abord bouillir le sirop : mélangez 250 ml de sirop de sucre simple avec 50 g de citronnelle écrasée, battez au mixeur, passez à l'étamine. Mélangez ensuite ce sirop et la purée de fraises dans un rapport de 1:2.

Étape 2

Verser tous les ingrédients dans un verre à vin refroidi, remuer avec de la glace pilée, garnir d'un quartier de pomelo et de zeste.

Temps de cuisson: 5 minutes

Portions: 1

Ingrédients

80 ml de vin blanc chardonnay

20 ml de boisson soju

5 ml de Campari

5 ml de jus de yuzu

5 ml de jus de citron

10 ml de sirop de sucre simple

20 ml de mélange fraise-citronnelle

30 ml de soda (ou d'eau minérale)

tranche de pomelo et zeste pour la garniture

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