Tre ingredienti indicano l'origine asiatica di questo "Squirt": il soju - la bevanda nazionale coreana, il succo dell'agrume asiatico yuzu e un altro agrume - il pomelo.
Per il mix fragola e citronella, far bollire prima lo sciroppo: mescolare 250 ml di sciroppo di zucchero semplice con 50 g di citronella tritata, sbattere in un frullatore, filtrare con una garza. Quindi mescolare questo sciroppo e la purea di fragole in un rapporto di 1:2.
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere da vino ghiacciato, mescolare con ghiaccio tritato, guarnire con lo spicchio di pomelo e la scorza.