français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Tournedo aux pommes et épices concassées
Comment cuisiner Tournedo aux pommes et épices concassées
Étape 1
Coupez une pomme en 6 cercles, coupez les deux autres en cubes. Envelopper les médaillons de tranches de saindoux ou de lard, attacher avec un fil, saupoudrer généreusement d'épices concassées. Dans une poêle, faites fondre 1 c. l. beurre, faire revenir les tournedos 3 minutes. de chaque côté, en fin de cuisson, saler au goût. Retirer du feu, déposer le tournedo sur un plat de service, retirer la ficelle et réserver au chaud jusqu'au moment de servir. Faire fondre 1 cuillère à soupe de plus. l. huile, ajouter les pommes, faire frire pendant 2-3 minutes. Retirez les tasses de pomme et mettez de côté, ajoutez l'oignon haché aux cubes de pomme restant dans la poêle, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Verser ensuite le vin, le bouillon, évaporer, 3-4 minutes, et réduire en purée au mélangeur. Ajouter le reste d'huile à la purée, assaisonner de sel et de poivre. Déposer des tournedos chauds sur des mugs aux pommes, servir avec de la compote de pommes.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Beignets aux pommes à base de farine de sarrasin
Les pancakes sont incroyablement tendres et fondent dans la bouche. Ils sont excellents accompagnés de confiture maison ou de miel.