Cheesecake rayé à l'avoine

Cookinero 7 nov. 2022

Je vous propose de cuisiner un cheesecake délicieux, tendre et crémeux. Réjouissez-vous lors d'une journée maussade avec une tasse de café avec ce dessert.

Comment cuisiner Cheesecake rayé à l'avoine

Étape 1

Cheesecake rayé à l'avoine

Pour faire du fromage, nous avons besoin de flocons d'avoine. Ils doivent être écrasés (mais pas en farine). Placer les céréales et les noix dans un mélangeur. Broyer jusqu'à consistance grumeleuse.

Étape 2

Cheesecake rayé à l'avoine

Dans un bol, mettez les miettes de noix et de céréales, le beurre ramolli, le sucre en poudre, le zeste d'une orange. Pétrir la pâte (si vous devez ajouter une cuillerée de farine). Étaler la pâte au fond d'un moule amovible (16 cm). Mettre dans un four chaud à 180 degrés, cuire 10 minutes. Laisser refroidir lorsque vous êtes prêt.

Étape 3

Cheesecake rayé à l'avoine

Pendant ce temps, versez la crème froide dans une louche, versez-y la gélatine, remuez. Allumez un petit feu et portez à ébullition en remuant avec un fouet, mais ne faites pas bouillir ! Refroidir.

Étape 4

Cheesecake rayé à l'avoine

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le fromage cottage à tartiner, le sucre glace et la crème refroidie.

Étape 5

Cheesecake rayé à l'avoine

Mettre 1/3 de la crème dans une autre tasse et ajouter le cacao tamisé, remuer.

Étape 6

Cheesecake rayé à l'avoine

Mettez une couche de baies sur le gâteau refroidi (j'ai des mûres). Puis une partie de la crème blanche, crème au chocolat dessus. Étalez ainsi toute la crème. Vous pouvez faire des taches avec un bâton en bois.

Étape 7

Cheesecake rayé à l'avoine

Placer le cheesecake au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement pris. J'étais prêt en une heure. Garnir de baies et servir !

Cheesecake rayé à l'avoine - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des pacanes ou des noix pour une texture et un goût similaires.
Le cheesecake peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours s'il est bien recouvert de film alimentaire ou dans un récipient hermétique.
Oui, remplacez simplement les flocons d'avoine par des flocons d'avoine sans gluten et assurez-vous que toute farine ajoutée soit également sans gluten.
Absolument ! Des fruits frais comme des fraises, des framboises ou même des tranches de pêche fonctionnent très bien en garniture ou en remplissage.
Remplacez le beurre par de l'huile de coco, utilisez du fromage à la crème sans lactose et remplacez la crème par de la crème de coco pour une version sans lait.
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake jusqu'à 2 mois. Décongelez-le au réfrigérateur toute une nuit avant de servir.
L'agar-agar est une excellente alternative végétarienne à la gélatine. Utilisez-le selon les instructions de l'emballage pour un résultat similaire.
Oui, mais vous devrez ajuster les quantités des ingrédients proportionnellement et peut-être augmenter légèrement le temps de cuisson pour la croûte.
Graissez légèrement le moule ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage après la cuisson.

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