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Confiture de fraises aux oranges et à la menthe
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Comment cuisiner Confiture de fraises aux oranges et à la menthe
Étape 1
Porter à ébullition 2 litres d'eau, y blanchir les oranges pendant 2-3 minutes. Oranges sèches, fraîches, coupées en fines tranches, avec la peau.
Étape 2
Oranges accompagnées de fraises (si les fraises sont petites - ne les coupez pas, si elles sont grosses - coupez-les en deux) mettez-les dans une bassine en cuivre (ou dans un bol dans lequel vous faites cuire de la confiture), couvrez de sucre, laissez reposer 4-5 heures , pour que les fraises et les oranges donnent du jus.
Étape 3
Rincez la menthe, séchez-la bien, hachez-la, ajoutez-la à la confiture.
Étape 4
Porter la confiture à ébullition, cuire 5 minutes en retirant périodiquement la mousse, laisser refroidir.
Étape 5
Étape 4 répéter 3 fois jusqu'à ce que la confiture épaississe. Verser dans des pots stérilisés, fermer avec des bouchons à vis.
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