français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Confiture d'oignons
Champignons en brochettes au four
Croissants faits maison
Liqueur Cointreau
Beignets de crabe
Profiteroles à la crème au chocolat
Crevettes et calamars à la sauce crémeuse
La recette des calamars aux crevettes dans une sauce crémeuse est très simple. Le goût, la valeur nutritionnelle et les bienfaits pour la santé du calmar sont appréciés dans le monde entier. Lors de l’achat de ces fruits de mer, faites attention à la couleur de la chair sous la peau. Il doit être de couleur crème claire. La couleur jaune ou violette de la carcasse indique une décongélation répétée pendant le stockage. Il est préférable de le décongeler naturellement au réfrigérateur ou dans de l'eau tiède salée. La viande doit être élastique et avoir une consistance dense.
Comment cuisiner Crevettes et calamars à la sauce crémeuse
Étape 1
Faire bouillir les calmars. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez du sel. Placez les carcasses préparées dans de l’eau bouillante et portez à nouveau à ébullition. Retirez la casserole du feu et laissez les calamars couverts pendant encore 5 minutes. Ensuite, égouttez l’eau et laissez bien refroidir la viande. Coupez les calamars refroidis en lanières.
Étape 2
Faire frire les fruits de mer. Versez l’huile dans la poêle et faites-la chauffer. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 2 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l'ail et faites revenir le tout pendant 1 minute maximum. Ajoutez les crevettes, les calmars bouillis et la chair de moules aux oignons frits et remuez. Versez ensuite la crème sur les fruits de mer et mélangez à nouveau soigneusement. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter les fruits de mer sous le couvercle pendant 1 à 2 minutes. L’essentiel est de ne pas trop cuire les fruits de mer pour qu’ils ne deviennent pas « caoutchouteux ».
Crevettes et calamars à la sauce crémeuse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Guimauve diététique
Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico