Sandwich Pan-banya

Cookinero 25 janvier 2023

Le pan banya est, en fait, le même que la salade niçoise, mais uniquement servi à l'intérieur d'une miche de pain ronde. Les ingrédients sont les mêmes : thon, œufs, tomates, poivrons, olives, anchois, huile d'olive... Le pain est bien imbibé d'un mélange d'huile d'olive et de vinaigre, c'est pourquoi le sandwich s'appelle "pan-bagna, " c'est à dire. "pain racheté". Le sandwich s'avère très brillant, riche, nutritif et en même temps léger.

Comment cuisiner Sandwich Pan-banya

Étape 1

Sandwich panbanya

Préparation des ingrédients

Étape 2

Sandwich panbanya

Nous coupons les miches de pain en deux moitiés (la moitié inférieure doit être légèrement plus épaisse que la "haute"). Découpez une partie de la mie du pain. Saupoudrer le pain de vinaigre, y répartir l'ail écrasé et verser beaucoup d'huile d'olive.

Étape 3

Sandwich panbanya

Couper les tomates en fines rondelles. Poivron coupé en fines demi-anneaux. Nous mettons des tomates au fond de la moitié inférieure des pains. Ajouter ensuite les poivrons doux. Salez et poivrez légèrement.

Étape 4

Sandwich panbanya

Placer le thon en conserve sur les légumes. Ajouter ensuite l'oignon émincé finement.

Étape 5

Sandwich panbanya

Coupez les œufs durs en fines rondelles et étalez-les sur le dessus du sandwich.

Étape 6

Sandwich panbanya

Ensuite, nous mettons les filets d'anchois, les olives et les feuilles de basilic.

Étape 7

Sandwich panbanya

Couvrir les sandwichs avec les moitiés supérieures des miches de pain. Appuyez légèrement la moitié supérieure vers le bas et laissez reposer un moment. Servir en plat principal. Bon appétit!

Sandwich Pan-banya - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le thon par du poulet cuit, des crevettes ou même des pois chiches cuits pour une option végétarienne, afin de personnaliser le sandwich à votre goût.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 1 à 2 jours pour garantir fraîcheur et sécurité.
Absolument ! Vous pouvez omettre le thon et les anchois, et ajouter plus de légumes, de fromage ou des protéines végétales pour une version végétarienne de ce sandwich.
Griller légèrement le pain ou le badigeonner d'huile d'olive avant de l'assembler peut aider à éviter qu'il ne devienne détrempé et ajoutera de la saveur.
Il est préférable d'assembler le sandwich peu de temps avant de le servir pour garder le pain frais et éviter que les ingrédients ne deviennent mous, mais vous pouvez préparer les garnitures à l'avance et assembler juste avant de servir.
Ajustez simplement les quantités d'ingrédients proportionnellement en fonction du nombre de portions dont vous avez besoin.
Il n'est pas recommandé de congeler le sandwich assemblé, car le pain et les légumes frais peuvent devenir mous ou perdre leur texture. Cependant, les ingrédients préparés peuvent être congelés séparément pour une utilisation ultérieure.
Servez le sandwich avec une salade fraîche, des chips ou des cornichons, et garnissez-le de feuilles de basilic supplémentaires pour un repas complet.

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