Salade de blanc de poulet et pruneaux

Name: Salade de blanc de poulet et pruneaux
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Européen, russe
Ingredients: Blanc de poulet - 250 g; Oignons - 80 g; Carottes - 100 g; Pruneaux - 40 g; Œuf de poule - 120 g; Fromage à pâte dure - 100 g; Mayonnaise - 50 g; Huile végétale - 34 g

Cookinero 23 mars 2025

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La salade au blanc de poulet et aux pruneaux est tout simplement faite pour une table de fête. La combinaison du fromage et de l’œuf rend la salade très tendre et copieuse. Vous pouvez vous régaler, vous et vos proches, avec ce plat tous les jours : la recette est très simple et ne nécessite aucun ingrédient exotique.

Comment cuisiner Salade de blanc de poulet et pruneaux

Étape 1

Coupez l’oignon en petits dés.

Étape 2

Coupez le filet de poulet bouilli en tranches.

Étape 3

Hachez finement les pruneaux.

Étape 4

Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières.

Étape 5

Râpez le fromage sur une râpe fine.

Étape 6

Coupez les œufs en petits cubes ou râpez-les sur une râpe fine.

Étape 7

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Faire revenir l’oignon et la carotte pendant 4 à 5 minutes à feu moyen. Enfin, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 8

Assemblez la salade : placez tous les ingrédients dans un bol profond, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger. La salade est prête.

Salade de blanc de poulet et pruneaux - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la poitrine de dinde à la place de la poitrine de poulet dans cette salade ?

Oui, la poitrine de dinde est un excellent substitut à la poitrine de poulet. Faites-la simplement bouillir ou rôtir comme le poulet, puis coupez-la en tranches pour la salade.

Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur ?

Conservez la salade dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Pour une meilleure fraîcheur, ajoutez la mayonnaise juste avant de servir si possible.

Puis-je préparer cette salade en version végétarienne ?

Absolument ! Remplacez le poulet par du tofu grillé ou des pois chiches pour une version végétarienne riche en protéines, tout en gardant les autres ingrédients identiques.

Comment adapter cette recette pour un régime pauvre en glucides ?

Pour réduire les glucides, omettez les carottes et les pruneaux ou utilisez-les avec modération. Augmentez les portions de poulet et de fromage pour plus de protéines et de matières grasses.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

Non, la congélation n'est pas recommandée car la mayonnaise et les légumes se sépareront et deviendront aqueux à la décongélation.

Quelles sont des idées créatives pour servir cette salade ?

Essayez de la servir dans des feuilles de laitue, farcie dans des avocats, ou comme garniture pour des wraps ou des sandwiches pour une présentation originale.

Comment rendre cette salade plus onctueuse sans ajouter de mayonnaise ?

Ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt grec avec la mayonnaise pour plus d'onctuosité et une saveur légèrement acidulée.

Puis-je utiliser des canneberges séchées à la place des pruneaux ?

Oui, les canneberges séchées sont un bon substitut et apportent une touche acidulée. Faites-les tremper brièvement dans de l'eau tiède pour les ramollir si nécessaire.

Comment préparer cette salade à l'avance pour une fête ?

Préparez tous les ingrédients séparément et conservez-les dans des récipients hermétiques. Mélangez et ajoutez la mayonnaise seulement 1 à 2 heures avant de servir pour préserver la texture.

Quel type de fromage convient le mieux à cette salade ?

Un fromage doux comme la mozzarella ou le cheddar fonctionne bien, mais vous pouvez essayer la féta ou le chèvre pour une saveur plus relevée.

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Comment cuisiner Salade de blanc de poulet et pruneaux

Étape 1

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Étape 3

Étape 4

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Étape 6

Étape 7

Étape 8

Salade de blanc de poulet et pruneaux - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

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