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Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

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Cookinero 23 mar. 2025
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Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

La ensalada con pechuga de pollo y ciruelas pasas es sencillamente perfecta para una mesa festiva. La combinación de queso y huevo hace que la ensalada sea muy tierna y abundante. Puedes darte un capricho a ti y a tus seres queridos cualquier día: la receta es muy sencilla y no requiere ingredientes exóticos.

Cómo cocinar Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Paso 1

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Picar la cebolla en cubitos pequeños.

Paso 2

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Cortar el filete de pollo hervido en rodajas.

Paso 3

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Picar finamente las ciruelas pasas.

Paso 4

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Rallar las zanahorias con un rallador grueso o cortarlas en tiras.

Paso 5

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Rallar el queso con un rallador fino.

Paso 6

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Cortar los huevos en cubos pequeños o rallarlos con un rallador fino.

Paso 7

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Calentar una sartén con aceite vegetal. Sofreír la cebolla y la zanahoria durante 4-5 minutos a fuego medio. Por último, añadir sal y pimienta al gusto.

Paso 8

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Armar la ensalada: colocar todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregar mayonesa, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien. La ensalada está lista.

Ensalada de pechuga de pollo y ciruelas pasas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la pechuga de pavo es un excelente sustituto de la pechuga de pollo. Simplemente hiérvela o ásala de manera similar al pollo, luego córtala en trozos para la ensalada.
Guarda la ensalada en un recipiente hermético hasta por 3 días. Para mayor frescura, añade la mayonesa justo antes de servir si es posible.
¡Claro que sí! Reemplaza el pollo con tofu a la parrilla o garbanzos para una versión vegetariana rica en proteínas, manteniendo los demás ingredientes igual.
Para reducir los carbohidratos, omite las zanahorias y los ciruelas pasas o úsalas con moderación. Aumenta las porciones de pollo y queso para más proteína y grasa.
No, no se recomienda congelarla ya que la mayonesa y las verduras se separarán y se volverán acuosas al descongelar.
Prueba servirla en hojas de lechuga, rellena en aguacates o como relleno para wraps o sándwiches para una presentación divertida.
Mezcla una cucharada de crema agria o yogur griego junto con la mayonesa para una textura más cremosa y un sabor ligeramente ácido.
Sí, los arándanos secos son un buen sustituto y aportan un toque agradablemente ácido. Remójalos brevemente en agua tibia para ablandarlos si es necesario.
Prepara todos los ingredientes por separado y guárdalos en recipientes herméticos. Combínalos y añade la mayonesa solo 1-2 horas antes de servir para mantener la textura.
Un queso suave como mozzarella o cheddar queda bien, pero puedes probar con queso feta o de cabra para un sabor más intenso.

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