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La ensalada con pechuga de pollo y ciruelas pasas es sencillamente perfecta para una mesa festiva. La combinación de queso y huevo hace que la ensalada sea muy tierna y abundante. Puedes darte un capricho a ti y a tus seres queridos cualquier día: la receta es muy sencilla y no requiere ingredientes exóticos.

Paso 1

Picar la cebolla en cubitos pequeños.

Paso 2

Cortar el filete de pollo hervido en rodajas.

Paso 3

Picar finamente las ciruelas pasas.

Paso 4

Rallar las zanahorias con un rallador grueso o cortarlas en tiras.

Paso 5

Rallar el queso con un rallador fino.

Paso 6

Cortar los huevos en cubos pequeños o rallarlos con un rallador fino.

Paso 7

Calentar una sartén con aceite vegetal. Sofreír la cebolla y la zanahoria durante 4-5 minutos a fuego medio. Por último, añadir sal y pimienta al gusto.

Paso 8

Armar la ensalada: colocar todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregar mayonesa, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien. La ensalada está lista.