Salade de radis à la crème sure

Name: Salade de radis à la crème sure
Total time: 10 minutes
Yield: 4
Ingredients: 2 gros bouquets de radis; 200 g de la crème sure la plus grasse; 1 petit bouquet d'aneth; 2 baies de genièvre; sel; poivre noir fraichement moulu; Pain Borodino ou Riga pour servir

Cookinero 7 novembre 2022

Comment cuisiner Salade de radis à la crème sure

Étape 1

Retirez les tiges et les feuilles des radis. Si les feuilles sont très fraîches, choisissez environ 10 des plus petites feuilles et hachez-les finement.

Étape 2

Mettez les baies de genévrier dans un mortier, ajoutez une grosse pincée de sel et écrasez le plus finement possible.

Étape 3

Couper les tiges d'aneth en cercles très fins, 1 mm. Hacher les feuilles.

Étape 4

Tapez sur chaque radis avec le manche d'un couteau lourd ou un autre objet lourd pour casser le radis à plusieurs endroits. Cassez les radis en morceaux avec vos mains.

Étape 5

Mélangez toute l'aneth, les feuilles de radis et le sel de genévrier avec la crème sure, puis ajoutez le radis lui-même. Remuer et laisser infuser la salade au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Servir avec du pain Borodino ou Riga.