Boulettes de pommes de terre et de fromage

Name: Boulettes de pommes de terre et de fromage
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Pommes de terre - 350 g; Œuf de poule - 60 g; Fromage à pâte dure - 120 g; Beurre - 40 g; Farine de blé pour pâtisserie - 60 g; Huile végétale - 300 g

Cookinero 17 avr. 2025

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Les boulettes de pommes de terre et de fromage peuvent être à la fois une collation à la bière et un repas complet pour les enfants. La recette est basée sur des ingrédients simples : des pommes de terre et du fromage. Ce plat convient particulièrement aux enfants difficiles en matière de nourriture. Les psychologues disent que les enfants aiment manger des aliments qu’ils peuvent saisir avec leurs doigts et manger sans couverts. Ces boules n’ont pas besoin d’être frites. Vous pouvez simplement les faire bouillir.

Comment cuisiner Boulettes de pommes de terre et de fromage

Étape 1

Faire une purée. Écrasez les pommes de terre finies en purée, ajoutez un morceau de beurre et un œuf. Ajoutez du sel et du poivre. Bien mélanger.

Étape 2

Former des boules. Coupez le fromage en petits cubes. Formez un pain plat avec une petite quantité de purée de pommes de terre et placez un cube de fromage au centre. Former une boule en pinçant tous les bords autour du fromage.

Étape 3

Faire frire les boules. Versez l’huile végétale dans une poêle à bords hauts et faites-la bien chauffer. Roulez les boulettes de pommes de terre et de fromage dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Boulettes de pommes de terre et de fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour les boulettes de pommes de terre au fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage fondant comme la mozzarella, le cheddar ou le gouda. Assurez-vous simplement de le couper en petits morceaux pour une fonte homogène.

Combien de temps puis-je conserver les boulettes de pommes de terre au fromage restantes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air pour garder le croustillant.

Puis-je rendre ces boulettes de pommes de terre au fromage sans gluten ?

Oui, remplacez la farine par de la farine sans gluten ou de la chapelure pour l'enrobage. Vérifiez que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.

Quelles sauces d'accompagnement se marient bien avec les boulettes de pommes de terre au fromage ?

Essayez la sauce marinara, la ranch, la mayo au chipotle ou l'aïoli pour plus de saveur.

Puis-je congeler les boulettes de pommes de terre au fromage avant de les frire ?

Absolument ! Congelez-les d'abord sur une plaque, puis transférez-les dans un sac. Faites-les frire directement congelées, en ajoutant une minute ou deux au temps de cuisson.

Comment puis-je rendre cette recette faible en glucides ?

Remplacez les pommes de terre par du chou-fleur en purée et utilisez une alternative à la farine faible en glucides, comme la farine d'amande, pour l'enrobage.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les boulettes de pommes de terre au fromage pour les garder croustillantes ?

Réchauffez-les à la friteuse à air à 180°C pendant 5-7 minutes ou au four à 190°C pendant 10 minutes pour un croustillant optimal.

Puis-je préparer ces boulettes de pommes de terre au fromage à l'avance ?

Oui, préparez les boulettes et réfrigérez-les jusqu'à 24 heures avant de les frire. Pour une conservation plus longue, congelez-les comme mentionné précédemment.

Comment éviter que le fromage ne s'échappe pendant la friture ?

Assurez-vous que la couche de purée est uniformément épaisse et bien scellée autour du fromage. Un double enrobage de farine peut aussi aider.

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