Casserole de pommes de terre à la viande hachée à la poêle

Name: Casserole de pommes de terre à la viande hachée à la poêle
Total time: 1 heure
Yield: 4
Cuisine: Européen, russe
Ingredients: Pommes de terre - 500 g; Œuf de poule - 120 g; Lait - 200 g; Champignons - 250 g; Tomate - 180 g; Viande hachée maison - 400 g; Mayonnaise - 50 g; Fromage à pâte dure - 100 g

Cookinero 7 avr. 2025

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La cocotte de pommes de terre à la viande hachée est une excellente recette pour un plat savoureux et copieux. Il existe de nombreuses façons de préparer une cocotte de pommes de terre, mais l'option de préparer une cocotte dans une poêle est considérée comme l'une des plus simples et des plus rapides. Pour un arôme et un goût plus riches, vous pouvez utiliser des herbes fraîches en cuisine.

Comment cuisiner Casserole de pommes de terre à la viande hachée à la poêle

Étape 1

Couper les pommes de terre.

Étape 2

Couper les champignons.

Étape 3

Coupez les tomates en tranches.

Étape 4

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 5

Mélanger les œufs de poule et le lait dans un bol profond. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 6

Mélanger les œufs et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 7

Placez la viande hachée dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale.

Étape 8

Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Étape 9

Déposez la première couche de cocotte de pommes de terre coupées en tranches sur la plaque.

Étape 10

Déposez la viande hachée frite sur les pommes de terre.

Étape 11

Déposez une couche de champignons sur la viande hachée.

Étape 12

Graisser la couche de champignons avec de la mayonnaise.

Étape 13

Déposez le fromage râpé et les tomates hachées sur la mayonnaise.

Étape 14

Versez le mélange d’œufs et de lait sur la cocotte.

Étape 15

Couvrir la cocotte avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée à la poêle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la viande hachée par une alternative végétarienne ?

Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée végétale, des lentilles ou des champignons finement coupés comme substitut végétarien à la viande hachée dans cette recette.

Comment puis-je rendre ce gratin low-carb ?

Remplacez les pommes de terre par des courgettes ou du chou-fleur finement tranchés pour réduire les glucides tout en gardant un plat généreux et savoureux.

Quel type de fromage convient le mieux pour ce gratin ?

Le cheddar, la mozzarella ou le Gouda sont excellents pour fondre, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que vous préférez ou avez sous la main.

Combien de temps puis-je conserver les restes au frigo ?

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.

Puis-je congeler ce gratin pour plus tard ?

Oui, vous pouvez congeler le gratin avant ou après la cuisson. Emballez-le bien ou conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au frigo avant de réchauffer.

Que puis-je servir avec ce gratin ?

Une salade verte fraîche, des légumes rôtis ou du pain croustillant accompagneront parfaitement ce gratin généreux pour un repas complet.

Puis-je éviter la mayonnaise pour une version plus légère ?

Oui, vous pouvez omettre la mayonnaise ou la remplacer par du yaourt grec ou de la crème fraîche légère pour une version plus saine.

Comment puis-je adapter la recette pour une portion plus petite ?

Réduisez tous les ingrédients de moitié et utilisez une petite poêle pour une portion plus petite, en veillant à une cuisson et un assemblage homogènes.

Faut-il précuire les pommes de terre avant de les assembler ?

Non, les pommes de terre cuiront parfaitement pendant les 25-30 minutes de mijotage, mais les couper finement assure qu'elles seront bien tendres.

Quel est le meilleur moyen de réchauffer les restes sans les assécher ?

Réchauffez à couvert dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes avec un papier essuie-tout humide pour garder l'humidité. Ajouter un peu de lait peut aussi aider.

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