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Soupe aux pois au poulet fumé
La version classique de la soupe aux pois est cuisinée avec du bouillon de porc. Dans cette recette, nous utilisons du poulet fumé comme base pour le bouillon. La soupe à base de bouillon de poulet s'avère plus diététique, mais non moins savoureuse. Les viandes fumées donnent à la soupe aux pois un arôme riche qui aiguise l'appétit. Cette soupe aux pois s'avère épaisse et nourrissante.
Comment cuisiner Soupe aux pois au poulet fumé
Étape 1
Coupez l'oignon en demi-rondelles et les pommes de terre en lanières. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
Étape 2
Coupez la poitrine de poulet fumée en morceaux de la taille d’une bouchée.
Étape 3
Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Faites revenir l’oignon et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Versez 2 à 2,5 litres d’eau sur les petits pois et attendez qu’elle bout. Cuire 10 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez cuire encore 20 minutes.
Étape 5
Ajoutez le contenu de la poêle et la poitrine de poulet fumée dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire la soupe encore 10 à 15 minutes.
Soupe aux pois au poulet fumé - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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