Sopa de guisantes con pollo ahumado
La versión clásica de la sopa de guisantes se cocina con caldo de cerdo. En esta receta, utilizamos pollo ahumado como base para el caldo. La sopa a base de caldo de pollo resulta más dietética, pero no menos sabrosa. Las carnes ahumadas le dan a la sopa de guisantes un rico aroma que abre el apetito. Esta sopa de guisantes resulta espesa y abundante.
Cómo cocinar Sopa de guisantes con pollo ahumado
Paso 1

Cortar la cebolla en medio aros y las patatas en tiras. Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Paso 2

Corte la pechuga de pollo ahumada en trozos del tamaño de un bocado.
Paso 3

Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.
Paso 4

Vierta 2-2,5 litros de agua sobre los guisantes y espere hasta que hierva. Cocine por 10 minutos. Luego añadir las patatas y cocinar durante 20 minutos más.
Paso 5

Añade el contenido de la sartén y la pechuga de pollo ahumada a la sartén, sazona con sal y pimienta. Cocine la sopa durante otros 10-15 minutos.
Sopa de guisantes con pollo ahumado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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