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La versión clásica de la sopa de guisantes se cocina con caldo de cerdo. En esta receta, utilizamos pollo ahumado como base para el caldo. La sopa a base de caldo de pollo resulta más dietética, pero no menos sabrosa. Las carnes ahumadas le dan a la sopa de guisantes un rico aroma que abre el apetito. Esta sopa de guisantes resulta espesa y abundante.

Paso 1

Cortar la cebolla en medio aros y las patatas en tiras. Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 2

Corte la pechuga de pollo ahumada en trozos del tamaño de un bocado.

Paso 3

Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.

Paso 4

Vierta 2-2,5 litros de agua sobre los guisantes y espere hasta que hierva. Cocine por 10 minutos. Luego añadir las patatas y cocinar durante 20 minutos más.

Paso 5

Añade el contenido de la sartén y la pechuga de pollo ahumada a la sartén, sazona con sal y pimienta. Cocine la sopa durante otros 10-15 minutos.