Champignons aux légumes verts épicés dans une pâte à la bière
Comment cuisiner Champignons aux légumes verts épicés dans une pâte à la bière
Étape 1
Rincez les champignons à l'eau froide, séchez-les, retirez les pattes et arrosez de jus de citron.
Étape 2
Hacher finement les pieds des champignons. Pelez et écrasez l'ail avec un presse-ail. Rincez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'ail et les cuisses de champignons, faire revenir pendant 1,5 à 2 minutes. Ajouter ensuite les légumes verts et laisser mijoter 1 minute de plus. Assaisonner le mélange fini avec du sel, du poivre et en farcir les têtes de champignons.
Étape 4
Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, une pincée de sel et le paprika chacun, ajouter les jaunes, la bière et pétrir la pâte. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement.
Étape 5
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Tremper les champignons dans la pâte et faire revenir. Réserver les champignons dans une passoire pour enlever l'excédent d'huile. Servir avec du pain perdu.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce aux groseilles
La sauce aux groseilles est un condiment anglais composé généralement de groseilles, de sucre et de romarin. Cependant, il existe de nombreuses variantes de cette sauce, qui comprennent des vins blancs ou rouges, de la moutarde, des zestes d'oran
Filet de poulet au kéfir, cuit au four
La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Cocktail de bananes à la liqueur Baileys
Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet
Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de
Œufs farcis au foie de morue
Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis