Glace à la menthe
Comment cuisiner Glace à la menthe
Étape 1
Faire bouillir le sirop de sucre. Pour ce faire, dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Ajouter la menthe et cuire 2 minutes. Retirer du feu et réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Passer la purée de menthe au tamis.
Étape 2
Faire tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau bouillie froide. Lorsqu'il gonfle, mélangez-le à la purée de menthe, mettez-le au bain-marie et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirer du feu.
Étape 3
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol résistant à la chaleur. Mettez le bol dans une casserole remplie d'eau bouillante et maintenez le feu en fouettant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que les jaunes épaississent.
Étape 4
Retirez les jaunes du feu et placez-les dans un bol avec de la glace. Versez le vin et continuez à fouetter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que de la mousse apparaisse sur les bords du bol.
Étape 5
A l'aide d'un batteur, fouetter la crème, sans ajouter de sucre, en une mousse épaisse. Mélanger la purée de menthe avec les jaunes et la crème fouettés, mélanger, disposer dans des moules et congeler 5 heures.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j