Glace à la menthe

Cookinero 20 janv. 2023

Comment cuisiner Glace à la menthe

Étape 1

Faire bouillir le sirop de sucre. Pour ce faire, dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Ajouter la menthe et cuire 2 minutes. Retirer du feu et réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Passer la purée de menthe au tamis.

Étape 2

Faire tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau bouillie froide. Lorsqu'il gonfle, mélangez-le à la purée de menthe, mettez-le au bain-marie et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirer du feu.

Étape 3

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol résistant à la chaleur. Mettez le bol dans une casserole remplie d'eau bouillante et maintenez le feu en fouettant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que les jaunes épaississent.

Étape 4

Retirez les jaunes du feu et placez-les dans un bol avec de la glace. Versez le vin et continuez à fouetter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que de la mousse apparaisse sur les bords du bol.

Étape 5

A l'aide d'un batteur, fouetter la crème, sans ajouter de sucre, en une mousse épaisse. Mélanger la purée de menthe avec les jaunes et la crème fouettés, mélanger, disposer dans des moules et congeler 5 heures.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture de groseille et banane

Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Boisson aubépine
Chéri, Aubépine, Citron,

Boisson aubépine

Nombre total d'avis :

La boisson aubépine a un effet rafraîchissant. Ils peuvent facilement remplacer le traditionnel verre de jus d'orange du matin.

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Limonade maison à l'acide citrique

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Catégories Menu Recettes
Haut