français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Salade aux moules
Conserver les courgettes en bocaux pour l'hiver
Casserole de fromage cottage
Glaçage au lait
Fromage en pâte à la mayonnaise
Rouleaux de chou paresseux à la sauce à la crème sure
Viande aux légumes à l'italienne
Comment cuisiner Viande aux légumes à l'italienne
Étape 1
1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir le bœuf en un seul morceau, 2 minutes chacun. de chaque côté. Transférer la viande dans une casserole, ajouter 2 tasses d'eau froide, mettre sur feu vif, porter à ébullition, retirer la mousse avec une écumoire, réduire le feu. 2. Lavez et séchez les légumes verts. Épluchez l'oignon, plantez-y un clou de girofle. Mettez les légumes verts et les oignons avec les clous de girofle dans une casserole avec de la viande; ajouter la feuille de laurier et le sel au goût. Laisser mijoter à feu doux, sous un couvercle légèrement fermé pendant 1h30 pendant 10 minutes. jusqu'à tendreté, retirer la feuille de laurier et ajouter les grains de poivre. 3. Pendant ce temps, préparez les légumes. Pelez les carottes, coupez-les en longs bâtonnets. Lavez les cosses de petits pois, essuyez-les. Lavez les patissons, coupez-les en 4 parts. Retirez les feuilles supérieures du chou, coupez chaque tête de chou en 8 à 10 parties (vous ne pouvez pas retirer la tige). 4. Versez 1 verre d'eau dans la casserole, mettez le feu. Ajouter le beurre et un peu de sel, remuer. Laisser bouillir, mettre les carottes, cuire 2 minutes. Ajouter la courge, cuire 1 min. Enfin, mettez les cosses de petits pois, le chou et laissez cuire encore 3 minutes. Retirer du feu, couvrir avec un couvercle. 5. Retirez la viande de la poêle, enveloppez-la dans du papier d'aluminium; garder au chaud jusqu'au moment de servir. Frottez le bouillon restant dans la casserole avec les légumes à travers un tamis dans une casserole; mettre à feu vif, porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le volume de la sauce soit réduit de moitié. Verser 50 ml de crème, mélanger et retirer aussitôt du feu. Assaisonner selon l'envie. Mettez la viande sur un plat de service, placez les légumes à côté; verser la sauce dessus et servir.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Filet de poulet au kéfir, cuit au four
La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
