Hareng sans manteau de fourrure

Name: Hareng sans manteau de fourrure
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: oignon rouge mariné - 20 g; pomme douce - 10 g; jaune d'oeuf - 1 pc.; chou-fleur mariné ou autres légumes - 20 g; hareng - 70 g; purée de pommes de terre - 120 g; sauce Demiglas - 50 g; betteraves - 30 g; coriandre fraîche - 30 g; sel et poivre au goût

Cookinero 1 novembre 2022

Comment cuisiner Hareng sans manteau de fourrure

Étape 1

Prenez une purée de pommes de terre chaude et mettez-la dans une assiette creuse dans une lame.

Étape 2

Verser la sauce demi-glace sur le côté de l'assiette, déposer le filet de hareng dessus.

Étape 3

Collez délicatement un morceau de pomme au centre de la composition, disposez les betteraves, les légumes marinés et les oignons rouges. Décorer de coriandre.

Temps de cuisson: 20 min

Portions: 1

Ingrédients

oignon rouge mariné - 20 g

pomme douce - 10 g

jaune d'oeuf - 1 pc.

chou-fleur mariné ou autres légumes - 20 g

hareng - 70 g

purée de pommes de terre - 120 g

sauce Demiglas - 50 g

betteraves - 30 g

coriandre fraîche - 30 g

sel et poivre au goût

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Connectez-vous pour laisser un avis

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Escalopes de viande hachée

Bouillon de poulet aux œufs

Panna Cotta à la mangue

Bigos à la saucisse

Sauce carbonara

Petit pain moelleux aux fruits rouges