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Comment cuisiner Salade de hareng aux algues
Étape 1
Couper le hareng et les asperges en petits morceaux. Mettre dans un saladier.
Étape 2
Râpez le daikon. Ajouter à la salade.
Étape 3
Ajouter les algues à la salade.
Étape 4
Préparez la vinaigrette à partir de jus de citron, d'huile, de sel et de paprika. Verser sur la salade. Bon appétit!
Salade de hareng aux algues - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer le daikon par des radis, du jicama ou même du concombre pour une texture croquante similaire.
Cette salade peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. La texture peut devenir plus molle avec le temps.
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le hareng par du tofu ou du tempeh mariné pour une option riche en protéines similaire.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients séparément et assembler la salade juste avant de servir pour préserver la fraîcheur et la texture.
L'huile d'olive extra vierge est idéale pour le goût, mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile d'avocat ou une huile de sésame légère pour un profil de saveur différent.
Pour réduire les glucides, vous pouvez omettre le daikon et augmenter la quantité de légumes verts ou de légumes pauvres en glucides comme la courgette.
La congélation n'est pas recommandée car la texture des légumes et du hareng deviendra molle après décongélation.
Cette salade se marie bien avec du pain croustillant, des crackers ou en accompagnement de poisson grillé ou de poulet. Parsemez d'herbes fraîches pour plus de saveur.
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