Hering ohne Pelzmantel

Name: Hering ohne Pelzmantel
Total time: 20 Minuten
Yield: 1
Ingredients: rote eingelegte Zwiebel - 20 g; süßer Apfel - 10 g; Eigelb - 1 Stck.; eingelegter Blumenkohl oder anderes Gemüse - 20 g; Hering - 70 g; Kartoffelpüree - 120 g; Soße Demiglas - 50 g; Rüben - 30 g; frischer Koriander - 30 g; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Cookinero 1 November 2022

Wie man kocht Hering ohne Pelzmantel

Schritt 1

Nehmen Sie warmen Kartoffelbrei und legen Sie ihn in einen tiefen Teller in einer Rutsche.

Schritt 2

Demi-Glace-Sauce über den Tellerrand giessen, Heringsfilet darauf legen.

Schritt 3

Stecken Sie vorsichtig ein Stück Apfel in die Mitte der Komposition, legen Sie die Rüben, das eingelegte Gemüse und die roten Zwiebeln aus. Mit Koriander dekorieren.

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 1

Zutaten

rote eingelegte Zwiebel - 20 g

süßer Apfel - 10 g

Eigelb - 1 Stck.

eingelegter Blumenkohl oder anderes Gemüse - 20 g

Hering - 70 g

Kartoffelpüree - 120 g

Soße Demiglas - 50 g

Rüben - 30 g

frischer Koriander - 30 g

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Melden Sie sich an, um eine Bewertung abzugeben

Schreiben Sie eine Rezension

Ihr Name*

Wird im Kommentar angezeigt.

Ihre E-Mail*

Abstimmung*

Kommentar*

Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Bigos mit Wurst

Carbonara-Sauce

Weiches Brötchen mit Beeren

Truthahn-Pastorma

Lachssteak in Sahnesauce mit Kartoffeln und Zitronensaft

Schweinerippchen mit Kürbis