Lasagnes parfumées

Cookinero 19 avril 2025

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Les lasagnes sont un plat italien très populaire dans le monde entier. Il est traditionnellement composé de fines feuilles de pâte avec des couches de viande hachée et de fromage, sous une délicate sauce béchamel blanche. Et bien que la recette du plat semble assez compliquée à première vue, le processus de cuisson ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Comment cuisiner Lasagnes parfumées

Étape 1

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il produise un arôme caractéristique. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le romarin et le laurier, puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter les tomates sous le couvercle pendant 30 à 35 minutes à feu moyen.

Étape 2

Faites chauffer une poêle séparée avec de l'huile végétale et faites revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis versez le vin. Attendez que le vin s'évapore, puis laissez mijoter à couvert à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Étape 3

Mélanger la sauce tomate et la viande hachée préparée, bien mélanger. Ajoutez la pâte de tomate, le sel, le poivre et remuez à nouveau. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant environ 15 minutes.

Étape 4

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes. Râpez la noix de muscade.

Étape 5

Faites cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Étape 6

Graissez un plat allant au four avec de l'huile d'olive, disposez les feuilles de lasagnes de manière à ce qu'elles se chevauchent, étalez dessus la sauce tomate et les morceaux de mozzarella. Répétez les couches jusqu’à ce que vous n’ayez plus d’ingrédients. Répartir le reste de sauce sur les dernières feuilles de lasagnes, verser la sauce béchamel uniformément et saupoudrer de parmesan râpé.

Étape 7

Placez le plat au four et faites cuire les lasagnes dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.