Lasaña fragante

Cookinero 19 abr. 2025

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La lasaña es un plato italiano muy popular en todo el mundo. Se elabora tradicionalmente a partir de finas láminas de masa con capas de carne picada y queso, bajo una delicada salsa bechamel blanca. Y aunque la receta del plato parece bastante complicada a primera vista, el proceso de cocción no te llevará mucho tiempo.

Cómo cocinar Lasaña fragante

Paso 1

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe el ajo machacado hasta que produzca un aroma característico. Añade la cebolla y cocínala hasta que esté blanda. Añade el romero y la hoja de laurel y luego añade los tomates. Cocine a fuego lento los tomates bajo tapa durante 30-35 minutos a fuego medio.

Paso 2

Calienta una sartén aparte con aceite vegetal y fríe la carne picada hasta que esté dorada, luego vierte el vino. Espere hasta que el vino se evapore, luego cocine a fuego lento tapado a fuego medio durante unos 15 minutos.

Paso 3

Combine la salsa de tomate con la carne picada preparada, mezcle bien. Agregue la pasta de tomate, la sal, la pimienta y revuelva nuevamente. Cocine a fuego lento tapado durante unos 15 minutos.

Paso 4

Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y mezclar bien. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Rallar la nuez moscada.

Paso 5

Hervir las láminas de lasaña en agua con sal hasta que estén al dente.

Paso 6

Engrasar una fuente apta para horno con aceite de oliva, disponer las láminas de lasaña superpuestas, extender por encima la salsa de tomate y los trozos de mozzarella. Repite las capas hasta que te quedes sin ingredientes. Colocar la salsa restante sobre las últimas láminas de lasaña, verter uniformemente la salsa bechamel y espolvorear con parmesano rallado.

Paso 7

Coloque la bandeja en el horno y hornee la lasaña en un horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos.