Oeufs bénédictine au caviar rouge

Cookinero 28 oct. 2022

Comment cuisiner Oeufs bénédictine au caviar rouge

Étape 1

Pour préparer la sauce hollandaise, vous devez séparer le jaune de la protéine, battre le jaune avec l'ajout de 5 g d'eau dans un bain-marie, ajouter le jus de citron, le sel, le poivre, verser le beurre fondu en un mince filet, battre jusqu'à ce une masse aérée homogène.

Étape 2

Faire chauffer le pain dans un grille-pain 2 tranches, faire revenir les épinards au beurre avec l'ail, saler. Mettez le pain fini sur une assiette, les épinards frits dessus, mettez les œufs pochés, versez la sauce hollandaise. Garnir de caviar, de branche de basilic et d'huile de basilic.

Étape 3

Pour préparer des œufs pochés, ajoutez quelques gouttes de vinaigre de table à de l'eau bouillante, pour une meilleure coagulation des protéines, remuez, faites un entonnoir, remuez pendant environ une minute. Cassez ensuite l'œuf et laissez cuire 3 minutes.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Carpe grillée

Le barbecue peut provenir non seulement de la viande, mais aussi d'un poisson aussi simple que la carpe carassin.

Confiture de kiwi et de groseille

Cette confiture peut être utilisée pour garnir des tartes, des petits pains et des gâteaux. Vous pouvez également y ajouter des noix concassées.

Compote de cassis simple

La compote est une boisson populaire en Russie à base de baies ou de fruits. Très souvent à la fin de la saison estivale, la compote est conservée pour l'hiver dans des bocaux de trois litres. Ce n'est pas nécessaire, car vous pouvez simpleme

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Jus de cassis

Le cassis devrait certainement figurer au menu de ceux qui se soucient de leur santé. Cette baie savoureuse est riche en vitamines A, C, E, K, groupe B, antioxydants, pectines, minéraux et huiles essentielles, dont les bienfaits sont difficiles à sur

Gâteau à la mousse d'abricot

Vous souhaitez épater vos proches et invités chez vous ? Préparez un gâteau mousse aux abricots selon notre recette ! Il ne sera décidément pas indifférent : ce dessert mérite des épithètes exclusivement au superlatif. Une fine couche de pâte friable

Catégories Menu Recettes
Haut