Tarte au caillé aux pommes

La description

Cette tarte au fromage cottage avec des pommes est très spéciale, comme vous pouvez facilement le voir si vous venez de lire la recette ci-dessous. Le fait est que des pommes farcies sont utilisées pour la garniture ! La pâte est préparée très simplement: à partir de beurre, de farine, de sucre et de fromage cottage. Il s'avère une base très tendre et légèrement humide, qui se combine idéalement avec des pommes au four aigre-douce. Attention, une telle tarte au caillé doit être cuite trois heures avant d'être servie, afin qu'elle ait le temps de refroidir un peu : elle sera plus savoureuse.

Cuisine

Étape 1

Préparez la pâte à gâteau au fromage. Battre le beurre ramolli avec le sucre, ajouter le fromage blanc, mélanger. Verser la farine tamisée avec la levure chimique et le sucre vanillé, pétrir la pâte. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer une demi-heure.

Étape 2

Lavez les pommes pour le remplissage de la tarte au caillé, pelez-les, retirez la boîte à graines, coupez-les en deux. Placer la garniture au centre de chaque pomme. Pour la garniture, j'ai écrasé le chocolat et l'ai mélangé avec les noix pelées.

Étape 3

Diviser la pâte en deux parties, étaler l'une d'entre elles et déposer sur une plaque allant au four de manière à former de petits côtés. Mettez les moitiés de pommes sur la pâte avec la garniture vers le bas, saupoudrez les pommes de cannelle, si les pommes sont très acides, saupoudrez de sucre. La taille de ma forme est de 28 cm.

Étape 4

Étalez la deuxième partie de la pâte à tarte au cottage cheese et posez dessus les pommes. Pincez les bords, graissez le dessus avec du jaune. Cuire une tarte au fromage blanc avec des pommes pendant 40 minutes à 180 degrés.

Étape 5

Laissez la tarte aux pommes refroidir légèrement, puis transférez-la dans une assiette. Servir chaud. Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre mélangé à de la cannelle moulue.

Étape 6

Les pommes dans la garniture deviennent molles, comme de la confiture épaisse, elles sont donc idéalement combinées avec une pâte à caillé croustillante. La tarte peut être garnie d'une boule de glace à la vanille ou de chantilly.