Quarkkuchen mit Äpfeln

Cookinero 13 November 2022

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Diese Hüttenkäsetorte mit Äpfeln ist etwas ganz Besonderes, wie Sie leicht sehen können, wenn Sie nur das Rezept unten lesen. Die Sache ist, dass für die Füllung gefüllte Äpfel verwendet werden! Der Teig wird ganz einfach zubereitet: aus Butter, Mehl, Zucker und Hüttenkäse. Es stellt sich eine sehr zarte, leicht feuchte Basis heraus, die ideal mit süß-sauren Bratäpfeln kombiniert wird. Bitte beachten Sie, dass ein solcher Quarkkuchen drei Stunden vor dem Servieren gekocht werden sollte, damit er Zeit hat, etwas abzukühlen: er wird schmackhafter.

Wie man kocht Quarkkuchen mit Äpfeln

Schritt 1

Den Käsekuchenteig zubereiten. Weiche Butter mit Zucker schlagen, Hüttenkäse hinzufügen, mischen. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker dazugiessen, den Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde kalt stellen.

Schritt 2

Äpfel für die Füllung des Quarkkuchens waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, halbieren. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Apfels. Für die Füllung habe ich die Schokolade zerkleinert und mit den geschälten Walnüssen vermischt.

Schritt 3

Den Teig in zwei Teile teilen, einen davon ausrollen und auf ein Backblech legen, sodass kleine Seiten entstehen. Die Apfelhälften mit der Füllung nach unten auf den Teig legen, die Äpfel mit Zimt bestreuen, falls die Äpfel sehr sauer sind, mit Zucker bestreuen. Die Größe meiner Form beträgt 28 cm.

Schritt 4

Rollen Sie den zweiten Teil des Quarkkuchenteigs aus und legen Sie die Äpfel darauf. Die Ränder zusammendrücken, die Oberseite mit Eigelb einfetten. Backen Sie einen Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln 40 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 5

Den Apfelkuchen etwas abkühlen lassen und dann auf einen Teller geben. Warm servieren. Sie können mit Puderzucker bestreuen, der mit gemahlenem Zimt gemischt ist.

Schritt 6

Die Äpfel in der Füllung werden weich wie dicke Marmelade und lassen sich daher ideal mit knusprigem Quarkteig kombinieren. Die Torte kann mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne belegt werden.