Bâtonnets de crabe au fromage au four

Name: Bâtonnets de crabe au fromage au four
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Russe
Ingredients: Fromage à pâte dure - 300 g; Bâtonnets de crabe - 200 g; Oeuf de poule - 180 g; Mayonnaise - 100 g; Lavash arménien - 250 g; Aneth - 6 g

Cookinero 1 mars 2025

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Les bâtonnets de crabe cuits au four avec du fromage sont une nouvelle recette. Les bâtonnets de crabe sont un produit prêt à manger et sont traditionnellement utilisés comme base pour diverses salades et entrées froides. Vous pouvez donner une nouvelle tournure à des plats familiers en les soumettant à un traitement thermique. Les bâtonnets de crabe au fromage au four sont faciles à préparer et permettent de varier les combinaisons de saveurs des produits. Il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure pour la garniture.

Comment cuisiner Bâtonnets de crabe au fromage au four

Étape 1

Préparez le « bouchon » de fromage. Râpez le fromage, battez-y un œuf cru, ajoutez la mayonnaise, le sel et les épices. Mélanger les ingrédients.

Étape 2

Faire des petits pains. Hachez les bâtonnets de crabe. Râpez les œufs et le fromage sur une râpe moyenne. Combiner les produits. Ajoutez la mayonnaise et remuez. Placez la garniture sur la surface du lavash et roulez-le en un rouleau serré. Couper en rondelles d'environ 3 cm d'épaisseur.

Étape 3

Passez à la dernière étape. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez les rouleaux en laissant un petit espace entre eux. Saupoudrer le mélange de fromage sur le dessus. Placer au four préchauffé à 200 ˚C pendant 20 minutes. Le « chapeau » de fromage sur les petits pains doit augmenter de volume et devenir doré.

Bâtonnets de crabe au fromage au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les bâtonnets de crabe par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit effiloché, de la fausse chair de homard ou même des champignons sautés pour une version végétarienne.

Comment rendre cette recette végétarienne ?

Remplacez les bâtonnets de crabe par des cœurs de palmier finement hachés, des artichauts marinés ou une alternative végétale aux fruits de mer.

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour la 'chape' ?

Absolument ! La mozzarella, le cheddar ou le gouda fonctionnent bien—assurez-vous simplement qu'ils fondent bien pour obtenir une jolie couleur dorée.

Combien de temps se conservent les roulés de bâtonnets de crabe au frigo ?

Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la friteuse air pour garder une bonne texture.

Puis-je congeler ces roulés avant ou après cuisson ?

Congelez les roulés non cuits (sans fromage) jusqu'à 1 mois. Décongelez avant de les cuire comme indiqué.

Quoi servir avec ces roulés de bâtonnets de crabe au fromage ?

Accompagnez-les d'une salade légère, d'une sauce à l'ail ou d'une soupe à la tomate pour un repas équilibré ou une entrée conviviale.

Comment réduire les glucides dans cette recette ?

Remplacez la lavash par des tranches fines de courgette ou d'aubergine, ou utilisez des tortillas pauvres en glucides.

Pourquoi mon fromage n'a-t-il pas bien doré ?

Assurez-vous que votre four est bien préchauffé et placez les roulés près de la grille du haut. Passez-les sous le gril si nécessaire pour plus de couleur.

Puis-je préparer ces roulés à l'avance pour une soirée ?

Oui ! Préparez les roulés (sans cuisson) jusqu'à 1 jour à l'avance. Ajoutez le fromage juste avant la cuisson.

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