Tartes au fromage

Cookinero 6 sept. 2025

Les tartes au fromage sont de délicieuses tartes faites maison, idéales pour une collation rapide, ainsi que pour le thé. La garniture de ces tartes est très simple : fromage et herbes. Les tartes existent sous différentes formes et avec différentes garnitures, et chacun y ajoute ce qu'il veut.

Comment cuisiner Tartes au fromage

Étape 1

tartes au fromage

Coupez l’oignon et l’aneth en petits morceaux. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 2

tartes au fromage

Former des petites boules à partir de la pâte. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chaque morceau en un pain plat rond.

Étape 3

tartes au fromage

Déposez la garniture sur une moitié de la tortilla, puis recouvrez-la avec l'autre moitié de la tortilla. Pincez légèrement les bords avec vos doigts.

Étape 4

tartes au fromage

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez-y les flans à tarte. Badigeonner avec le mélange d’œufs crus.

Étape 5

tartes au fromage

Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 20 minutes. C'est fait, bon appétit !

Tartes au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le fromage par de la fêta, de la mozzarella ou de la ricotta pour une saveur différente. Assurez-vous simplement qu'il soit râpé ou émietté finement pour une fonte homogène.
Conservez les tourtes refroidies dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four ou dans un grille-pain pour une texture optimale.
Utilisez une pâte sans gluten ou une alternative à la pâte feuilletée. Vérifiez aussi que le fromage et les autres ingrédients sont sans gluten si nécessaire.
Accompagnez-les d'une salade fraîche, d'une sauce au yaourt ou d'une soupe pour un repas équilibré. Elles font aussi une excellente collation telle quelle.
Oui, montez les tourtes, puis congelez-les sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation. Cuisez-les congelées en ajoutant quelques minutes de plus.
Badigeonnez-les de beurre fondu au lieu de la dorure à l’œuf avant la cuisson, ou enfournez à 200°C pendant les 5 dernières minutes pour plus de croustillant.
Utilisez du fromage végétal et un substitut d’œuf vegan pour le badigeonnage. Assurez-vous que la pâte soit également adaptée aux vegans.
Absolument ! Formez des boules de pâte plus petites et ajustez le temps de cuisson à 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

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