Gâteau aux fraises et à la crème

Description

Portez une attention particulière à notre gâteau aux fraises et à la crème, surtout si l'été et la saison des baies battent leur plein devant la fenêtre : ce serait tout simplement une erreur impardonnable de ne pas préparer un tel dessert maintenant. De plus, même les cuisiniers débutants peuvent le gérer ! Le gâteau s'avère vraiment génial : le duo classique de fraises et de crème, associé au biscuit au beurre le plus délicat, fascine et fait oublier les régimes. À propos, il n'y a pas de sucre dans la garniture de cette friandise - une petite quantité de confiture ou de confiture est responsable de la douceur. En conséquence, il n'y a aucune trace d'écœurante dans le goût d'un gâteau aux fraises et à la crème, seulement une légère acidité et une agréable fraîcheur. Essayez-le !

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Préparez des couches de biscuits avec des fraises et de la crème. Couper le beurre en petits cubes et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Étape 2

Chauffer le four à 180°C. Battre le beurre ramolli au batteur avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention de la consistance d'une crème légère. Ajouter les oeufs un à un en battant bien après chacun.

Étape 3

Lavez le citron et essuyez-le. Retirez le zeste avec une râpe fine et ajoutez-le à la pâte pour les couches de gâteau. Les restes de citron peuvent être utilisés pour d'autres recettes ou simplement ajoutés au thé. Tamiser la farine à travers un tamis fin. Ajouter à la pâte et mélanger rapidement.

Étape 4

Diviser la pâte obtenue en deux. Mettre la première partie dans un moule de 22-24 cm de diamètre tapissé de papier cuisson. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cuire la deuxième couche de gâteau de la même manière.

Étape 5

Lavez les fraises pour le gâteau et séchez-les sur une serviette en papier. Couper les baies en moitiés ou en quartiers. Chauffer légèrement la confiture ou la confiture et incorporer les fraises.

Étape 6

Fouettez la crème avec l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention de pics mous. Placer un gâteau sur une grande assiette. Couvrez-le avec la garniture aux fraises puis avec une couche de crème, sans atteindre les bords. Poser le deuxième gâteau, presser légèrement et saupoudrer de sucre glace.