Portez une attention particulière à notre gâteau aux fraises et à la crème, surtout si l'été et la saison des baies battent leur plein devant la fenêtre : ce serait tout simplement une erreur impardonnable de ne pas préparer un tel dessert maintenant. De plus, même les cuisiniers débutants peuvent le gérer ! Le gâteau s'avère vraiment génial : le duo classique de fraises et de crème, associé au biscuit au beurre le plus délicat, fascine et fait oublier les régimes. À propos, il n'y a pas de sucre dans la garniture de cette friandise - une petite quantité de confiture ou de confiture est responsable de la douceur. En conséquence, il n'y a aucune trace d'écœurante dans le goût d'un gâteau aux fraises et à la crème, seulement une légère acidité et une agréable fraîcheur. Essayez-le !
Préparez des couches de biscuits avec des fraises et de la crème. Couper le beurre en petits cubes et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Chauffer le four à 180°C. Battre le beurre ramolli au batteur avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention de la consistance d'une crème légère. Ajouter les oeufs un à un en battant bien après chacun.
Lavez le citron et essuyez-le. Retirez le zeste avec une râpe fine et ajoutez-le à la pâte pour les couches de gâteau. Les restes de citron peuvent être utilisés pour d'autres recettes ou simplement ajoutés au thé. Tamiser la farine à travers un tamis fin. Ajouter à la pâte et mélanger rapidement.
Diviser la pâte obtenue en deux. Mettre la première partie dans un moule de 22-24 cm de diamètre tapissé de papier cuisson. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cuire la deuxième couche de gâteau de la même manière.
Lavez les fraises pour le gâteau et séchez-les sur une serviette en papier. Couper les baies en moitiés ou en quartiers. Chauffer légèrement la confiture ou la confiture et incorporer les fraises.
Fouettez la crème avec l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention de pics mous. Placer un gâteau sur une grande assiette. Couvrez-le avec la garniture aux fraises puis avec une couche de crème, sans atteindre les bords. Poser le deuxième gâteau, presser légèrement et saupoudrer de sucre glace.